取100g工業(yè)氫氧化鈉溶于1L無(wú)水乙醇(不含醛)中,在不含二氧化碳、濕氣的干燥空氣中過(guò)濾,去除氯化物、碳酸鹽、硅酸鹽等雜質(zhì)。食品級(jí)產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑,可作柑橘、桃子等的去皮劑,也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑,以及脫色劑、脫臭劑。隔離泄漏污染區(qū),周?chē)O(shè)警告標(biāo)志,應(yīng)急處理人員戴好防毒面具,穿化學(xué)防護(hù)服。不要直接接觸泄漏物,用大量水沖洗,稀釋的洗水放入廢水系統(tǒng)。
隨著濃度的增加,氫氧化鈉的危險(xiǎn)性也會(huì)增加。這是因?yàn)槌藟A性物質(zhì)的比例在加大外,其脫水性及氧化性亦在上升。溶解時(shí)能放出大量的熱,288K時(shí)其飽和溶液濃度可達(dá)16.4mol/L(1:1)。它的水溶液有澀味和滑膩感,溶液呈強(qiáng)堿性。氫氧化鈉(特別是在高濃度的狀態(tài)下)能對(duì)皮肉造成極大傷害。正如其他具腐蝕性的強(qiáng)酸強(qiáng)堿一樣,氫氧化鈉可以迅速與蛋白質(zhì)及脂肪。
即便在實(shí)驗(yàn)室慣用的“低濃度”氫氧化鈉(濃度大約為1 M,1%比重)在一定時(shí)間也會(huì)蝕穿紙張。氫氧化鈉在水處理中可作為堿性清洗劑,溶于乙醇和甘油;不溶與氯碘等鹵素發(fā)生歧化反應(yīng)。與酸類(lèi)起中和作用而生成鹽和水。舊時(shí)教科書(shū)認(rèn)為,為了避免氫氧化鈉與水接觸后放出大量的熱,進(jìn)一步傷害皮膚,應(yīng)用干燥的布將皮膚上的濃氫氧化鈉擦去再行處理。
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